quinta-feira, 3 de março de 2011

Receita do Pão de Queijo da Tia Luiza


Alciléa, admiradora do escritor Rubem Alves, me pediu para postar a receita do pão de queijo da tia Luiza,mineira de Lima Duarte(mais precisamente de Santana do Garambéu).


Esta minha tia viveu até os 99 anos.Antes disso passou para as sobrinhas a receita do pão de queijo e do biscoito de polvilho que ela fazia quando íamos à sua casa.Faço questão de transcrever aqui a receita do pão de queijo para que todos possam tirar proveito desta gostosura das Minas Gerais.


Ingredientes


1/2 kilo de polvilho azedo ( a marca Amafil é ótima) Minha tia usava uma chamada Nita

1 xícara de leite

1 copo de coalhada

2 ovos inteiros

1 pires que queijo Minas meia-cura ralado na parte grossa do ralador (pode ser um prato fundo, fica mais gostoso)

1 xícara de óleo ou de banha (ela com certeza usava banha)

1 xícara e meia de farinha de milho bem esmigalhada(eu bato no liquidificador)

sal a gosto


Modo de Fazer


Colocar no fogo,uma panela com leite,óleo ou banha, farinha de milho, sal e mexer até o ponto de um angu. Deixar esfriar.


Sovar o polvilho com a coalhada.Depois acrescentar o angu, os ovos, o queijo ralado e mais sal se precisar.Sovar mais um pouco.


Se a massa ficar dura, amolecer com leite.(minha tia não falou o que fazer se a massa ficasse muito mole,mas isto deve ser porque ela sabia, que se a gente segue direito a receita, não vai ficar mole)


Fazer as bolinhas ou os tubinhos , colocar numa assadeira e levar ao forno pré-aquecido( bem quente).Quando começar a ficar douradinho, tirar do forno. Transferir os pãezinhos para uma travessa e deixa passar uns minutinhos antes de comer. Morno é mais gostoso que quente.


Pode abrir a porta do forno. O que não pode de jeito nenhum é colocar a assadeira molhada.O vapor d`água é que atrapalha . Forno seco, bem sequinho e bem quente.

E prepare-se para se deliciar com um pão de queijo bem saboroso que combina muito com um café bem gostoso também.E combina mais ainda com um bom papo entre pessoas amigas.


Espero que experimentem a receita e me digam se deu certo. Acho que vou ter muitas respostas positivas.
Acima, a foto da tia Luiza com minha irmã Dayse, na varanda de sua casa, repleta de samambaias de metro, sua paixão.










sábado, 26 de fevereiro de 2011

Andar pela rua ZezéCabral Nogueira é perigoso






Uma das ruas mais bonitas para se caminhar, aqui em Águas da Prata é a Zezé Cabral Nogueira.Mas no último quarteirão,quando cruza com a Rua Porfírio B. de Lima, lá não se pode passar acompanhado de um cão.Tem uma cadela que vive na rua e que avança na gente e no cachorro que nos acompanha.



Perguntei a uma senhora que varria a frente de sua casa de quem era aquela cachorra.Ela me disse ser de uma senhora chamada Dona Ruth , que mora na rua da Delegacia de Polícia.



Mas perguntando a outras pessoas passantes por ali me informaram que a cachorra pertence a esta senhora, Dona Teresa ,cuja casa fica em frente ao orelhão da Telefônica, ou melhor,o orelhão fica em frente à casa dela.Conversei civilizadamente com dona Teresa, dizendo a ela que falasse com a dona da cachorra porque o animal solto em frente à casa dela e investindo contra as pessoas na rua poderia lhe trazer problemas.



Como a situação continuou , procurei a Prefeitura Municipal. O Sr.Humberto,funcionário da Prefeitura esteve em minha casa e me informou que o assunto teria que ser resolvido mediante um B.O. Mas que mesmo assim ele iria falar com dona Teresa,moradora da casa, defronte a qual a cachorra fica a maior parte do tempo.



Passada uma semana , não vendo a cachorra deitada no meio da rua, arrisquei-me a atravessar o último quarteirão levando pelo guia minha cachorrinha poodle.Já estava no final do quarteirão quando de repente surge à minha frente a tal cachorra, latindo e vindo em minha direção.Bati os pés, agitei um pedaço de madeira que levava na outra mão, e com a minha cachorrinha no colo tentei enfrentar a cachorra. E eis que vejo dona Teresa descendo a rua Porfíro B.de Lima.Ou seja, a cachorra estava voltando de algum lugar com esta senhora.



Antes disso, já havia visto dona Teresa andando pela rua Zezé Cabral Nogueira com a cachorra ao seu lado. Mas segundo ela, a cachorra não lhe pertence.



Diante deste susto que levei no dia 21 de fevereiro , e sem nenhuma resposta da Prefeitura ,fui até a Delegacia de Polícia para fazer um B.O.reclamando da situação.



Dr.Luciano , delegado de polícia desta cidade achou melhor procurar resolver a questão sem B.O.Desde então, estou aguardando , sem poder transitar por aquele trecho da rua.






Relato tudo isto para mostrar como é difícil a vida numa cidade muito pequena. Tem o seu lado bom, mas tem o seu lado ruim. A cidade tem ar puro, água mineral, gente amável, mas tem estes problemas de cães soltos pela rua, abandonados, a maioria, animais pacíficos que não agridem ninguém,mas tem outros que agridem os outros caezinhos conduzidos por seus donos .E que avançam nas pessoas que passam.



Quero dizer com isto que o direito de ir e vir, garantido pela Constituição Brasileira está prejudicado aqui em Águas da Prata. Há certos lugares onde eu não posso ir, a menos que queira levar uma mordida de cão que nem sei se está vacinado (pelo aspecto imundo ,acho que não) ou ver minha cachorrinha de estimação estraçalhada por uma cadela bem maior que ela.



Então nem tudo são flores nesta cidade.Falo sempre das árvores floridas mas não posso deixar de falar das coisas desagradáveis que ocorrem aqui,principalmente para quem que depois de se aposentar,como eu, quer levar uma vida tranquila, sem sobressaltos.



Para uma pessoa hipertensa,andar pelas ruas, sem saber se de repente vai receber uma investida de um cão agressivo,que se sente dono da rua, realmente fica difícil controlar a pressão arterial.



Fiquei sabendo que um senhor anda pelas ruas da cidade com um estilete na mão por causa dos cachorros soltos pelas ruas.






Estive pensando , será que Águas da Prata quer ficar conhecida como a cidade onde cachorros, cavalos e vacas andam soltos pelas ruas?






PS. no mesmo dia 21, após estar na Delegacia, recebi uma carta , por sinal muito bem escrita do Prefeito Municipal.A carta dizia que se o assunto não pudesse ser resolvido a contento , eu deveria procurar a Delegacia de Polícia. Acho que minha intuição deve ter falado alto naquela manhã. Adiantei-me à sugestão do Excelentíssimo Senhor Prefeito ,ou melhor, do Sr. Humberto,de procurar a autoridade policial.



Resta agora saber, quando poderei andar pela rua Zezé Cabral Nogueira sem sobressaltos, porque há dias que cachorra não está lá (estaria presa em algum quintal?) e quando menos se espera,lá está ela,deitada no meio da rua,pronta a levantar-se e a investir contra a gente, caso , a gente se aventure a ir até o último quarteirão,no qual há uma árvore lindíssima,frondosíssima, da qual já tirei fotos e vou postá-las hoje aqui.Dá para ver inclusive ,a tal cahorra deitada no leito da rua.
Tenho presenciado um grande amor das pessoas pelos animais,mas pouquíssimo respeito e consideração para com seu semelhante.
Será um sinal dos tempos?









quarta-feira, 9 de fevereiro de 2011

Glória da Manhã ! Perto do pé de romã..











Joguei umas sementinhas de glória da manhã em vários pontos do meu jardim e em alguns vasos e floreiras. E deixei o tempo passar. Eis que na minha volta de uma viagem curta, deparo logo que raia o dia, com vários botões abertos de glória -da-manhã no vaso onde plantei um jasmim-manga vermelho.Sou de sígno de fogo, gosto das flores em tons bem vivos.Vermelhos, amarelos. Mas me encantei com a glória-da manhã azul celeste com o miolo creme como se tivesse uma lâmpada dentro.Na verdade as sementinhas brotaram numa floreira portátil que eu coloquei sobre a floreira fixa que tem debaixo da janela da sala.Só que como é uma trepadeira, o pé foi se enroscar nas folhas do jasmim-manga. E foi uma festa para os meus olhos e uma alegria para o meu coração.E todas as manhãs novos botões se abriam,nunca menos que dez, teve dias de serem vinte abertos. Só tem um detalhe: como a glória ela é efêmera e dura só um dia e fica bonita o dia todo se não tomar sol direto. Mas no meu jardim tem uma hora que bate sol forte. Então elas fenecem à tarde.


Vou postar algumas fotos que tirei , embora com muito amadorismo.


Aqui em Águas da Prata, esta flor dá no mato. Mas o povo daqui não dá muita importância a ela.Chamam-na de corda de viola. Ela tem este nome popular também.Pode ser bom-dia, pode ser camapaínha. Para mim será sempre glória -da-manhã.

domingo, 6 de fevereiro de 2011

Júpiter em Áries




No final do mês de janeiro, mais precisamente no dia 23, Júpiter ingressou no sígno de Áries.Bom para os arianos dos primeiros dias do sígno. Para quem tem planetas no começo de Áries também.Alguma coisa grande começa na vida da pessoa. Júpiter é o mensageiro da bonança, ele deixa as pessoas mais esperançosas,confiantes,otimistas. Se passa em cima do Sol no mapa astral de uma pessoa indica sucesso.Vitalidade.
Então , os arianos que estavam precisando de uma lufada de oxigênio, vão ter o que precisam.Vão se sentir mais revigorados.Precisam só tomar cuidado para não exagerarem nos festejos. Júpiter é o planeta do exagero.Da expansão. Vai favorecer além dos arianos, também os leoninos e sagitarianos do primeiro decanato.A partir de março, ajuda os nascidos no segundo decanato de Áries,Leão e Sagitário.Também os aquarianos e geminianos.
A partir de abril, favorece os nativos do terceiro decanato dos sígnos citados acima.
Em junho,Júpiter ingressa no sígno de Touro, favorecendo os taurinos.
Passada rápida esta de Júpiter pelo sígno de Áries. Os arianos devem aproveitar as chances que vão aparecer.
Em termos de mundo, podemos esperar exageros causando problemas diplomáticos,mas que serão contornados porque Júpiter tem a ver com a sabedoria. . Ele traz sempre renovação das esperanças.
Mas como Júpiter rege os acontecimentos grandiosos, podemos ver alguns terremotos atrapalhando a vida das pessoas.Acidentes envolvendo fogo, trens.
O mais importante em termos de ingressos planetários no ano de 2011 , no entanto,fica por conta da entrada definitiva de Urano em Áries, o que vai ocorrer em março.
Sobre Urano falarei oportunamente.
Vale lembrar que nas edições do ano de 2010 deste blog eu falei de Urano em Áries.Quem quiser ver de novo é só dar uma retrocedida .

sábado, 5 de fevereiro de 2011

Quaresmeiras e Paineiras

Vim morar nesta cidade no mês de fevereiro.Faz dois anos dia 10. Eu achava que o ano começava com as paineiras florindo.Agora vejo que elas vêm juntas com as quaresmeiras.
Viajar por aí vale a pena. Fui de Campinas até Guaratinguetá, semana passada. As matas à beira da Rodovia D.Pedro I e Dutra estavam cheias de quaresmeiras.Bonito de se ver. Mas eis que volto para Águas da Prata e vejo as daqui também repletas de flores, roxas ou rosadas.E vejo algumas paineiras já dando o ar da graça!
Uma coisa eu digo.Uns acham que Deus fez a Terra em seis dias e no sétimo descansou.Outros acham que não foi Deus que criou a Terra. Eu acho que ele resolveu descansar no sétimo para admirar o que tinha criado. E deixou tudo aqui para que também nós admirássemos suas maravilhas.É uma lição para a nossa vida.Temos que ter olhos para ver e temos que arranjar tempo, nem que seja um minuto para apreciar a maravilha que está em torno de nós.Sem cobrar um tostão pela beleza com que nos presenteia, a Natureza está aí,às vezes bastante zangada, mas nunca sem vida!
É a falta de vida dentro de nós que está fazendo com que estraguemos todas esta beleza!
A falta de vida dentro de nós faz inclusive que nem percebamos a beleza que nos rodeia!

terça-feira, 28 de dezembro de 2010

Vacas pastando placidamente na Praça de Águas da Prata




Já disse anteriormente aqui, que nesta cidade vacas e cavalos andam soltos pelas ruas, pastam nos terrernos baldios e comem a grama da praça aqui defronte a minha casa.
Hoje, à noite quando saí para guardar o carro na garagem havia várias vacas se fartando nos canteiros da praça, uma inclusive estava deitada e quando viu o flash da minha máquina fotográfica levantou-se.
Tem um poster da Elis Regina em que ela fala das cabras pastando solenemente no jardim.
Aqui em Águas da Prata,eu digo que vacas pastam placidamente na Praça Moneda.
Tem o lado pitoresco.Tem o lado negativo.São os carrapatos que elas espalham na grama.
Não é à toa que aqui nesta cidade há tantos casos de cachorros morrendo com a doença do carrapato.Alguns, escapam , graças a presteza de seus donos que acodem logo ao notarem os animaizinhos jururus, sem vontade de comer...
Como diz aquele ditado: Nada é perfeito.

sexta-feira, 10 de dezembro de 2010

Presentes de Natal


Quem me conhece sabe que sou fã do Calligaris, psicanalista que escreve na Folha de S.Paulo,todas as quintas-feiras.

Em dezembro do ano passado, ele escreveu um artigo chamado Presentes de Natal.Guardei este artigo para mostrá-lo a algumas pessoas.Na verdade, acho que não tive oportunidade de cumprir meu intento. Não encontrei pessoas interessadas em lê-lo para que pudéssemos comentar o assunto. Vou fazê-lo aqui.Quem sabe, alguém tira proveito.

Calligaris fala nesse artigo de um livro chamado "Scroogenomics -Why You Shouldn!t Buy Presents for the Holidays", do professor Joel Waldfogel, da Universidade da Pensilvânia.

Segundo Calligaris,o livro defende a tese de que o Natal é uma calamidade econômica,durante a qual nossas sociedades , a cada ano, destroem riquezas consideráveis .

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Calligaris lança a pergunta: por que oferecemos presentes? Para produzir a maior satisfação possível ao presenteado, para fazê-lo feliz. Esta seria a resposta óbvia,mas ele vai fazendo mais considerações muito interessantes , as quais podem ser encontradas na internet.Basta procurar no google.

Mas quero deixar registrado aqui o final do artigo.Para que possamos refletir.


"Quando alguém que amo (e que me ama) me oferece um presente não espero receber aquele objeto que quero e procuro há tempo - claro,vou gostar de receber isso,e vai ser uma festa,mas, cá entre nós, esse tipo de coisa posso encontrar e comprar sozinho.De quem me ama, espero muito mais: espero receber algo que, até então,literalmente, eu não sabia que eu queria.O verdadeiro presente é aquele que me revela meu próprio desejo."


Pensar sobre isto é instigante. Tenho pensado seriamente neste assunto .Convido você a pensar também.
em tempo: meu presente de Natal para os seguidores do meu blog é esta foto aí em cima,que tirei com meus poucos recursos técnicos ( de grande mesmo só o interesse e a boa-vontade).É a foto da glória-da-manhã cor-de-rosa,meio mesclada,é verdade.Já vi das totalmente pink mas ultimamente aqui em Águas da Prata não tenho visto. Esta foto foi tirada de uma mudinha que consegui numa de minhas incursões pelo Jardim das Paineiras junto com minhas amigas Sandra e Lorelai. Do carro,Sandra viu esta plantinha no chão.Paramos e ela com todo o cuidado de uma virginiana pegou a mudinha e ainda umas sementes caídas no chão.Plantou a mudinha numa floreira e agora estou mostrando a foto das flores para vocês.Pensando bem, que presente lindo a Sandra me deu quando plantou esta mudinha pra mim!Presentes podem ser assim.Fruto só do carinho e atenção de quem observa a gente e pode descobrir o que nos alegra o coração.Sandra é uma destas amigas.Que riqueza ter amigos! Sinto-me uma pessoa muito afortunada porque tenhos amigos e amigas maravilhosos!